ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΕΜ ΣΤΗ ΓΕΩΡΓΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ

*Ενισχύουν το φύτρωμα, την ανθοφορία,καρποφορία και ωρίμανση στα φυτα.
*Βελτιωνουν τις φυσικές,χημικές και βιολογικές διαδικασίες του εδάφους και καταστέλλουν τα παθογόνα του εδάφους.Έτσι δημιουργούν ένα πολύ ευνοϊκό περιβάλλον.
*Αυξάνουν τη φωτοσυνθετική ικανότητα των καλλιεργειών μέσα από τη λειτουργεία των φωτοσυνθετικών βακτηρίων.Με αυτόν τον τρόπο αυξάνεται το ποσοστό της ηλιακής ακτινοβολίας που αξιοποιούν τα φυτά και προσφέρουν σε εμάς τους ανθρώπους.
*Βελτιώνουν την ανθετικότητα των φυτών στα παράσιτα και ασθένειες γιατί τα εφοδιάζουν με μια σειρά από ουσίες που προάγουν τη ζωή και δεν αφήνουν έδαφος στους παράγοντες της παραμης.
*Αυξανουν την αποτελεσματικότητα της οργανικής ουσίας ως λιπάσματος ή μάλλον ως εδαφοβελτιωτικού γιατί η οργανική ουσία δεν προσθέτει θρεπτικά στοιχεία με το τσουβάλι,όπως τα χημικά λιπάσματα, αλλά προσφέρει πολλαπλάσια χρήσιμο έργο .
*Οι ΕΜ μεατρέπουν με πολύ γρήγορους ρυθμούς την οργανική ουσια του εδάφους σε χούμους.
___________________________________________________________________________________________________
Μέσα από τις παραπάνω λειτουργείες η χρήση των ΕΜ στη γεωργία μας δίνει τη δυνατότητα:
*Να αξιοποιήσουμε τα φυτικά υπολείμματα.Δυστυχώς στη χώρα μας ,με την επέκταση της εξειδίκευσεις της παραγωγής,τεράστιες ποσότητες φυτικών υπολειμμάτων οδηγουνται στην πυρά και δεν αξιοποιούνται στην παραγωγική διαδιασία.
Στις μεικτές παραδοσιακές εκμεταλλεύσεις των παππούδων μας δεν υπήρχαν άχρηστα υλικά.Τα φυτικά υπολείμματα ήταν τροφή για τα ζώα και τα απορρίμματα των ζώων ηταν πολύτιμη οργανική ουσία για τα χωράφια.
Αυτήν την χαμένη ενότητα φυτών και ζώων αποκαθιστούν οι ΕΜ.Αν μάλιστα ο παραγωγός αρχίσει να χρησιμοποιεί τους ΕΜ στο στάβλο του, η ευεργετική τους δράση θα περάσει όχι μόνο στα ζώα,αλλά μέσα από τις κοπριές θα περάσει στις καλλιέργειες που θα κάνει.
*Να βελτιώσουμε τη γονιμότητα των γεωργικών εδαφών.
1) Με αύξηση της οργανικής ουσίας του εδάφους.Χωρίς οργανική ουσία να μην επιχειρηθεί εφαρμογή των ΕΜ στο έδαφος.
2)Ενίσχυση της ωφέλιμης μικροχλωρίδας του εδάφους και μέσω αυτής κινητοποίηση της συντριπτικής πλειοψηφιας των ουδετερόφιλων μικροοργανισμών.
3)Καταπολέμηση της παθογενούς μικροχλωρίδας στην οποία δεν επιτρέπεται να γίνει κυρίαρχει στο γεωργικό οικοσύστημα μας.
4)Αποδέσμευση αδιάλυτων θρεπτικών στοιχείων όπως φωσφόρου και καλίου,μαγγανίου και άλλων μικροστοιχείων τα οποία μπορεί να υπάρχουν στο χωράφι μας αλλά βρίσκονται σε μορφή που είναι μη αφομοιώσιμες από τα φυτά.
*Να βελτιώσουμε τη διατηρησιμότητα των προϊόντων μας οσο παραμένουν στο ράφι και ταυτόχρονα να βελτιώσουμε την ποιότητα και ασφάλεια των καρπών.
*Όλα τα παραπάνω οδηγούν σε αύξηση της γεωργικής παραγωγής γιατί ένα φυτό που αναπτύσσεται σε ενα έδαφος με καλή δομή και πορώδες,καλή εναλλακτική ικανότητα θρεπτικών στοιχείων θα έχει ένα ενισχυμένο ριζικό σύστημα.Είναι η πρώτη φορά που μπορούμε να πουμε με σιγουριά ότι η βιολογική παραγωγή δεν θα υστερεί σε ποσότητα της κλασσικής παραγωγικής διαδικασίας.

(Απόσπασμα από το βιβλίο του Γιώργιου Δαουτόπουλου
“Εφαρμογές των ΕΜ στη γεωργία”)